Receta "Magdalenas de salvado y dátiles".

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INGREDIENTES:

• 100 g de salvado completo.
• 375 ml de leche desnatada.
• 160 g de dátiles sin hueso cortados en trocitos.
• 185 g de harina leudante.
• 1 huevo.
• 100 g de azúcar moreno.
• 90 g de mantequilla baja en grasa derretida.
• 2 cucharaditas de canela molida.

 

• Calentar el horno a 180-190 ºC. Engrasar una bandeja para magdalenas.
• Mezclar el salvado con la lenche en un cuenco y dejarlo reposar cinco minutos.
• Añadir la harina, el azúcar moreno y la canela a la mezcla anterior y removerlo todo bien. Agregar los ingredientes restantes y mezclar. 
• Verter la mezcla en los huecos de la bandeja.
• Hornear unos 25 minutos. Poner las magdalenas sobre una rejilla metálica para que se enfríen.

 

Receta presente en el libro "Gran libro de la dieta baja en calorías". Servilibro.